Tempo di preparazione:
15' circa
6/8' per cuocere le trenette
Ingredienti per 4 persone:
350 g di trenette
100 g di fagiolini teneri
2 patate
100 g di pesto
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
30 g di formaggio grana grattugiato
Preparazione:
Fare bollire in una pentola abbondante acqua salata, unire le patate, pulite e tagliate a pezzetti, e i fagiolini.
Quando le verdure saranno quasi cotte, aggiungere le trenette.
Prima di scolare la pasta, mettere da parte un mestolo dell'acqua di cottura.
Versare il tutto in una zuppiera, aggiungere l'olio e condire con il pesto diluito in un poco di acqua di cottura.
Spolverare di formaggio grana, mescolare e servire.