Frantoio Magnone: ricette liguri

Ricette tradizionali liguri:

Pasta al Pesto di Pomodori Secchi

	Tempo di preparazione:	20' circa

	Ingredienti per 4 persone:	350 gr. di trofie Magnone un vaso da 170 gr. di patè di pomodori essicati Magnone 50 gr. di olive snocciolate Magnone 20 gr. di parmigiano grattugiato qualche foglia di basilico olio extra vergine di oliva Magnone sale a piacimento: condimento Magnone "The Day After"

Cuocere le trofie in abbondante acqua salata in modo che la cottura risulti omogenea. Scolare la pasta, metterla in una terrina tiepida, condirla subito con un poco di olio Magnone e con il patè di pomodori secchi e mescolare rapidamente. Cospargere con le olive snocciolate e qualche foglia di basilico (asciutto). A piacere aggiungere una o due gocce (!) di "The Day After" per dare un tocco di cordialità al piatto.

		Paola

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