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Ingredienti per 4 persone:
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1,25 lt. di brodo di pesce
(si può fare con branzini o saraghi, cipolle e carote)
100 gr. di zucchine o trombete
60 gr. di capelli d'angelo
150 gr. di bianchetti
olio extra vergine di oliva del Frantoio Magnone
un uovo intero
parmigiano
maggiorana
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