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La cuisine ligure est une cuisine pauvre, mais extrèmement parfumée et raffinée dans le mélange de ses arômes et saveurs.
Avec quelques amis passionnés de cuisine, nous avons voulu reccueillir dans ce petit livre (en italien) des recettes traditionnelles faciles à préparer et qui permettent d'utiliser au mieux nos produits simples et naturels. Nous serons très heureux de vous en faire parvenir un exemplaire sur simple demande. Bon appétit ! |
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| Petites roulades mille couleurs | ||
| Pâté de thon | ||
| Entrée Paola | ||
| Chapon maigre | ||
| Trenette au pesto | ||
| Trofie de Ligurie à la crème raffinée | ||
| Croxetti à la crème de pignons | ||
| Pâtes Ciravegna | ||
| Mandilli de Séa | ||
| Bouillon de bianchetti | ||
| Pâtes au pesto de tomates séchées | ||
| Choux farcis | ||
| Artichauts farcis | ||
| Strassun | ||
| Mormora à la sauce aux câpres | ||
| Escaloppe d'ombrine | ||
| Gâteau aux marrons | ||
| Lait doux frit | ||
| Stroscia | ||
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