E' iniziata la stagione delle nocciole!!!

Il pesto di nocciole è una tipica salsa antica che nasce dagli stretti rapporti commerciali che sempre ci sono stati tra la Liguria e il Piemonte. Infatti è la semplice unione tra olio di oliva e nocciole. Si può utilizzare come condimento per la pasta o per i pansotti, oppure in un classico abbinamento alla piemontese per creare delle bruschette adagiando un filetto di acciuga sulla salsa.