Castagnaccio

  Tempo di preparazione:

40' circa

 Ingredienti per 4 persone:

250 gr. di farina di castagne
acqua (alcuni usano il latte)
1 cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di pinoli
1 cucchiaio di uva sultanina
un bicchiere di olio extra vergine di oliva Magnone
sale

 Preparazione:

Diluire la farina di castagne con l'acqua (o con il latte).
Preparare una crema evitando di formare grumi.
Aggiungere gli altri ingredienti e versare in un tegame unto di olio.
Aggiungere altro olio in superficie e cuocere in forno per circa mezz'ora con una fiamma non troppo viva.